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冠軍廚房 Noma 〈台版DVD〉 << 返 回
Noma at Boiling Point
產品編號:N-470

  所屬分類: DVD (全商品)
  語      言: 丹麥語
  字幕/版本: 原版繁體中文
  演      員: 雷奈•瑞哲皮     
  導      演: 克裡斯汀•沃丁
  片      數: 1片
  光碟類別: DVD5
 NT$60元
 
 
本片榮獲聖塞巴斯汀國際影展入選影片、2012香港國際電影節。

丹麥哥本哈根的Noma曙U,於2010年擊敗蟬聯五年世界第一的鬥牛犬曙U,連續四年在美食權威雜誌《曙U》所主辦的「世界前50名最佳曙U」票選中,由800多位名主廚、曙U老闆、記者和美食家評為世界第一,在全球掀起北歐料理風潮!

年僅33歲的Noma曙U精神領袖雷奈•瑞哲皮,15歲入行的他,曾在1999年於鬥牛犬曙U工作,也到過法國、西班牙和美國等地的米其林曙U學藝。歸國後,雷奈開了Noma曙U,堅持使用最上乘的本地食材,他甚至用海盜治療壞血病的藥草,創造特殊的北歐風味。雷奈更進一步擴大影響力,集合廚師、科學家、農夫和政策制定者,成立了MAD Food Camp,為飲食產業的永續經營開出新路,致力為每一位客人打造最頂級的美食饗宴!
 
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